Овощная запеканка

На 5-6 порций запеканки овощной потребуется 6 картофелин, 2 сладких перца, 1 кабачок, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка рубленой зелени, 4 яйца, 150г твердого сыра, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Готовим:

Картофель и кабачок нарежь ломтиками, перец – кубиками. Яйца хорошенько взбей со сливками, добавь рубленую зелень.

В форму, смазанную растительным маслом, уложи 1/4 часть картофеля, посоли, поперчи, выложи 1/4 часть овощей и тертого сыра. Опять – 1/4 часть картофеля, соль, перец, затем овощи, сыр и далее повтори слои.

Залей все яично-сливочной смесью. Запекай в разогретой до 200°С духовке примерно 40 мин. Готовую запеканку остуди, вынь аккуратно из формы, порежь и посыпь измельченной зеленью.

Чтобы запеканка получилась красивой, используй разные по цвету перцы.

Время приготовления: 1 час 30 мин. В одной порции около 210 ккал.

Теги:

Оставьте свой отзыв

Я не робот.