Мясные блюда украшают всякий праздничный стол. Мясо не только вкусный продукт, но и полезный, так как мясо – это источник белка. Блюда из мяса можно готовить разными способами: варить, жарить, запекать, тушить.

Мясные биточки с рисом, ингредиенты:

• Говядина – 150 грамм;
• Свинина – 150 грамм;
• Яйцо – 1 шт.

Для гарнира:

• Рис (отварной) – 300 грамм;
• Огуречик – 1 шт.;
• Помидорка – 1 шт.

Для соуса:

• Постное масло – 100 грамм;
• Морковка – 1 шт.;
• Молочко – 50 мл;
• Мука – 1 столовая ложечка;
• Соль;
• Черный перчик (молотый).

Приготовление:

1. Свинина и говядина нарезаются кусочками, пропускаются через мясорубку.
2. В фарш добавляется яйцо, соль, специи. Все тщательно перемешивается.
3. Соус: морковка трется на мелкой терке.
4. Затем обжаривается на постном масле, при этом в морковку постепенно добавляется мука.
5. В полученную массу вливается молочко, размешивается и тушится на слабом огне три минуты до загустения. Соус готов.
6. Из фарша лепятся биточки, обжариваются на постном масле с двух сторон до корочки.
7. Биточки перекладываются в соус и тушатся в духовке до готовности.

К столу биточки подаются с отварным рисом. Для украшения красиво нарезаются огуречик и помидорка.

Кушайте на здоровье!

Теги: биточки

Опубликовано 8 января 2014в 16:42. В рубриках: Жарим. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.