Готовим:

Яичные желтки разотри с сахаром, затем добавь размягченное масло, муку, хорошо вымеси тесто и раскатай в пласт толщиной 0,5 см. 2. Из теста вырежи 20 больших кругов – примерно диаметром 7-8 см, 30 кругов поменьше – примерно диаметром 4 см. Разложи все кружки на промасленный противень и выпекай. Оставшееся тесто раскатай и также выпекай.

10 готовых кругов, пока не остыли, разрежь пополам – для крыльев. Испеченные остатки измельчи в крошку и смешай с джемом.

Из пастилы вырежи 10 гребешков и клювиков.

Возьми по два больших круга и прослои джемом с крошкой. Затем полученное основание смажь все джемом и вываляй в кокосовой стружке. Получится желтый комок. С обеих сторон закрепи половинки круга. Для прочности смажь еще джемом.

Для головы возьми маленькие кружки. Прослои их просто джемом. Закрепи между ними хохолок и клюв. 8 Голову закрепи джемом на туловище. Убери петушков в холодильник.

Будет мозаика

Вареные яйца опускаем в сок – свекольный и шпината – или используем пищевые краски. Затем высушиваем яйца и с помощью клейстера из картофельного крахмала или муки оклеиваем яйца скорлупой.

Обмотаем!

Проколи яйца с двух сторон иголкой и выдуй содержимое в чашку. Теперь оберни их декоративным шнуром и нитями с нанизанными бусинами.

Бисерная красота

Бисер, предварительно нанизанный на нитку либо собранный в фигурные цепочки, наклеиваем на «выдутые» яйца. Таким же образом украшаем подставки.

Как цыплята

Если не удастся добыть сахарные шарики, украсим «выдутые» яйца разломанными кукурузными палочками. Наклеиваем палочки, цепляем яйца на проволоку и вешаем на веточки.

Поставь опару как тут. Для теста взбей яйца, добавь опару, соль и ванилин. Смешай кефир со сметаной, добавь растопленный маргарин. Соедини с яйцами.

Также, как в основном рецепте, дай дважды подняться тесту. После добавь семена и размельченные орехи. Сформируй каравай, положи на смазанный маслом противень. Оставь подниматься, а после выпекай в разогретой до 200°С духовке.

Готовим:

Поставь опару. Для этого в 1/2 стакана теплого молока добавь дрожжи, 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Все размешай. Опара готова, когда поднимется – образуется «шапка».

3 яйца взбей, соедини с опарой, добавь соль и ванилин. Перемешай. Затем добавь растопленный маргарин, 2 стакана теплого молока, 1/2 стакана сахара. Все перемешай и добавь стакан муки. Тесто будет очень жидким. Накрой его и поставь в тепло. Через 3-4 часа подсыпь муку, замеси тесто, чтобы оно было мягким. Опять накрой и оставь на 3 часа.

Когда тесто поднимется, добавь замоченный изюм и немного муки, чтобы тесто отставало от рук.

Формы для выпечки смажь растительным маслом. Наполни их наполовину тестом и оставь в тепле. Когда тесто поднимется до краев формы, ставь в разогретую до 200°С духовку.

У оставшегося яйца отдели белок, соедини с сахаром и взбивай до белой прочной пены. Ею смажь куличи и обсыпь разноцветной посыпкой.

Второй способ – купи готовые бисквитные рулеты или кексы, раскроши их, добавь немного сгущенного молока и вылепи яйца. После чего отправь их на часок в холодильник.

Сделай кулинарную мастику: смешай на глаз сухое и сгущенное молоко. Должна получится масса, как пластилин. Отщипни немного и раскатай блин. Оберни им яйцо. Лишнее убери. Чтобы придать цвет, добавь в каждую часть мастики пищевую краску. Мелкие цветочки -тоже из мастики.

Готовим:

Творог протри, добавь сметану, размягченное сливочное масло, замоченный изюм, соль, сахар, ванилин. Перемешай. Полученную массу выложи в форму, выстланную салфеткой. Накрой форму салфеткой, положи груз и выдержи на холоде 2 часа. Когда вся жидкость стечет, форму опрокинь и выложи пасху на тарелку.

Оформи пасху разноцветным мармеладом.

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. В одном куске около 340 ккал.

А вот ее разновидности:

шоколадная пасха

200г шоколада натри и смешай со стаканом сахарной пудры. 2 кг творога протри через сито, добавь 200г сливочного масла и 2 стакана сметаны. Соедини творог с шоколадом. А далее – как в рецепте «Классическая пасха».

Мармеладная пасха

Приготовь два вида желе из пакетика. Воды добавляй меньше наполовину, нежели написано на этикетке. А дальше укладывай слоями: творожный, желе – подожди, пока застынет. Опять – творожный и желе.

Морковная пасха

2 моркови натри, пересыпь 1/2 стакана сахара. Провари до мягкости и протри через сито вместе с творогом (500 г). Соедини со 100г сливочного масла и ванилином. Перемешай. Далее – как в рецепте «Классическая пасха».

Готовим:

В теплом молоке разведи дрожжи, добавь сахар, соль, лимонную цедру, 2 яйца, муку и замеси тесто. В конце замеса введи масло, затем поставь тесто в теплое место на 3-4 часа для брожения. Из бумаги вырежи шаблон в виде дерева. Когда тесто поднимется, еще раз вымеси его. Раскатай в пласт толщиной 2 см. На смазанный маслом противень аккуратно выложи вырезанное по шаблону тесто, на стволе сделай вертикальные насечки в виде складок коры. Но лучше всего выпекать на пергаментной бумаге. Из оставшегося теста можешь вырезать листики, цветочки и даже птичек. Отложи их в сторону.

Смажь дерево сырым желтком. А дальше – самое интересное. Возьми яичную скорлупу – нужны половинки. Осторожно вдавливай их в трех местах дерева. Оставь так. Пустые места кроны оформи приготовленными листиками, цветочками, птичками, которые также смажь желтком.

Оставь тесто на 1 час. Выпекай в духовке при 200°С около 30 мин. Готовый пирог остуди, убери скорлупки, а на их место положи яйца.

Время приготовления: 2 часа 30 мин. В одной порции около 380 ккал.

Противень застилаем листом пергамента или промасленной бумагой и раскладываем на нем листья пеларгонии. Взбиваем яичные желтки с сахаром (пока они не станут светлыми). Потом в отдельной миске взбиваем яичный белок до устойчивой пены и осторожно добавляем его в смесь желтков с сахаром. Перемешиваем до однородной массы.

Ко взбитым яйцам добавляем муку. Заливаем этой смесью листья пеларгонии и, пока она не «осядет», выпекаем в духовке, разогретой до 80 градусов. Охлажденный корж переворачиваем и перекладываем на чистый лист пергамента, посыпанный сахарной пудрой. Снимаем с него листья пеларгонии.

Сверху на корж выкладываем взбитые сливки (если есть, в них добавляем несколько капель розового масла), а поверх них – очищенные от кожицы и нарезанные тонкими дольками киви. Корж сворачиваем рулетом, посыпаем сверху сахарной пудрой и засахаренными лепестками пеларгонии.

Изумительный и неповторимый аромат рулету придают именно листья пеларгонии. Они более ароматны по сравнению с цветами этого растения. В данном рецепте лучше использовать листья сорта Attar of Roses, пахнущие розой.

Хорошо промытую просушенную тушку натираем солью с пропущенным через чесночницу чесноком и молотым черным перцем — по вкусу, оставляем на 4-5 часов. Затем начиняем утку разрезанным на четыре части очищенным сырым картофелем, полукольцами лука и моркови, солим и перчим — по вкусу.

Место разреза зашиваем, шейку подгибаем под крыло и укладываем тушку спинкой вниз на слегка смазанный растительным маслом противень. Запекаем в горячей духовке 1,5 часа, периодически поливая выделившимся соком. Готовность проверяем заостренной спичкой.

Заранее запекаем в духовке яблоки. Готовую утку выкладываем на блюдо, украшая по кругу яблоками.

Количество компонентов — по желанию.