Рулет с пеларгонией

10 марта 2011

Потребуется 15-20 листочков душистой пеларгонии, 1/2 соцветия пеларгонии, 5 яиц, 2,5 ст. сахара, 2-3 ст. л. сахарной пудры (для посыпки), 300 мл 20%-ных сливок, 2 киви, 4-5 ст.л. муки.

Читать полностью »

Утка в яблоках

5 марта 2011

Нужны большая утка, 0,5 кг картофеля, 8-10 шт. мелкой моркови, 1-2 луковицы среднего размера, 1 кг кисло-сладких яблок, растительное масло.

Хорошо промытую просушенную тушку натираем солью с пропущенным через чесночницу чесноком и молотым черным перцем — по вкусу, оставляем на 4-5 часов. Затем начиняем утку разрезанным на четыре части очищенным сырым картофелем, полукольцами лука и моркови, солим и перчим — по вкусу.

Читать полностью »

Бычий глаз

3 марта 2011

Из свинины и говядины (в равных частях) приготовьте фарш, посолите и поперчите — по вкусу, хорошо вымешайте до вязкости. Вареные яйца разрежьте пополам. Каждую половинку со всех сторон облепите фаршем. Получившиеся яйца «в оболочках» сложите на противень, запекайте в духовке до золотистой корочки. Каждую запеченную половинку разрежьте вдоль пополам и выложите на блюдо (из одного вареного яйца получается 4 «бычьих глаза»).

Количество компонентов — по желанию.

Телятина с кукурузой

27 февраля 2011

Телятина с кукурузой
Ингредиенты для телятины с кукурузой:
Низкокалорийная кукуруза «Зелёный Великан», 198г, 2 банки
Копченая телячья ножка 1 шт.
Фасоль Грейт «Зелёный Великан», 420г, 1 банка
Оливковое масло 4 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Листья шалфея 12 шт.
Соль, молотый черный перец по вкусу

Читать полностью »

Паштет из птицы

24 февраля 2011

Паштет из птицы потребует 500г филе индейки, 500г филе курицы, 500г куриной печенки, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки фисташек, 2 ст. ложки коньяка, 200г свиного сала, растительное масло, 1/4 ч. ложки рубленой зелени тимьяна, черный молотый перец, соль.

Читать полностью »

Овощная запеканка

21 февраля 2011

На 5-6 порций запеканки овощной потребуется 6 картофелин, 2 сладких перца, 1 кабачок, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка рубленой зелени, 4 яйца, 150г твердого сыра, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Читать полностью »

Карбонад в тесте

19 февраля 2011

Карбонад в тестеНа 10-12 кусков потребуется карбонад 1,5-2 кг, 4 зубчика чеснока, 1/2 стакана майонеза, пакет слоеного теста (400 г), 1/2 стакана рубленой зелени (укроп, петрушка, базилик), растительное масло, черный молотый перец, соль.

Готовим:

Мясо натри солью. Чеснок подави, перемешай с рубленой зеленью. Хорошенько натри этой смесью мясо. Оставь на 20 мин. Затем смажь мясо майонезом и оставь на час в холодильнике.

Читать полностью »

Мятные пряники

16 февраля 2011

Пряники мятные относятся к постной выпечке – их можно есть без страха согрешить во время поста. Потребуются 2,5 стакана муки, 3/4 стакана воды, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка растительного масла, 4-5 капель эссенции мятной.

Читать полностью »

Тыквенные пончики

14 февраля 2011

Пончики из тыквы – постное блюдо, наслаждайтесь им без ущерба для веры во время Великого поста. Потребуются 500 г тыквы, 2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 15г прессованных дрожжей, 1,5 стакана растительного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры.

Читать полностью »

Печенье медовое

12 февраля 2011

Медовое печенье – постная выпечка, готовить его можно во время поста. Потребуются: 1/2 стакана меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 20г прессованных дрожжей, миндаль для украшения, соль.

Читать полностью »