Архив рубрики: ‘Выпечка’

Печенье медовое

Суббота 12 февраля 2011

Медовое печенье – постная выпечка, готовить его можно во время поста. Потребуются: 1/2 стакана меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 20г прессованных дрожжей, миндаль для украшения, соль.

Читать полностью »

Пирог со свеклой

Пятница 4 февраля 2011

На 8-10 кусочков скусного пирога нужно 2-3 стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, сода на кончике ножа, 3 средние свеклы, сахарная пудра.

Читать полностью »

Торт «Шоколадная вишня»

Пятница 14 января 2011

Для торта потребуется 200 г муки, 6 яиц, 2 стакана сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, какао, 1 л жирных сливок, вишневое варенье без косточек, плитка шоколада.

Читать полностью »

Капустный пирог

Воскресенье 9 января 2011

Для капустного пирога нужно: 1 ст. воды, 4,5 ст. муки, 100 г свежих дрожжей, 2 яйца, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.

В кастрюлю налить воду, развести в ней дрожжи, вбить яйца, добавить соль, сахар. Перемешать, добавить растопленное масло или маргарин, всыпать муку и замесить тугое тесто. На льняную ткань, присыпав середину мукой, положить комок полученного теста. Завязать края и опустить в кастрюльку с холодной водой. Через 10-15 мин. тесто всплывет. Выложить его на посыпанную мукой доску.

Читать полностью »

Яблочный пирог

Воскресенье 9 января 2011

Вам нужно: 3-4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. пшеничной муки высшего сорта, 3 яблока (можно даже кислых), панировочные сухари или манная крупа, подсолнечное масло.

Венчиком или миксером взбить яйца. Постепенно добавить сахар, а затем и муку. Включить духовку (только когда она хорошо прогреется, можно будет поставить в нее будущий пирог). Противень смазать подсолнечным маслом, посыпать панировочными сухарями или манной крупой.

Читать полностью »

Быстрый пирог

Понедельник 1 ноября 2010

2-3 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 250 г растопленного маргарина, 3 ст.л. сметаны и 0,5 ч.л. соды, погашенной сметаной или уксусом, на кончике ножа — ванилин.

Перемешать все компоненты, добавить 1,25 ст. муки (тесто должно быть средней консистенции). 3 ст.л. теста замесить погуще и положить в морозилку.

Читать полностью »

Пирожки с рисом

Понедельник 27 сентября 2010

3,5 ст. муки, 1 ст. сметаны, 2 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом.

Замесить тесто, поставить его на 30 мин. на холод, раскатать, вырезать стаканом кружочки, положить фарш, защипать края, выложить на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке, пока не зарумянятся.

Фарш: 1 ст. риса промыть и отварить до мягкости. Мелко нарезать 4 вареных яйца, перемешать с горячим рисом и 4 ст.л. сливочного масла. Добавить 1 ст.л. соли, измельченный зеленый лук.

Армянский пирог

Пятница 17 сентября 2010

1 кг дрожжевого теста, 0,5 кг репчатого лука, 1 кг картофеля, 200 г растительного масла, перец черный молотый и соль — по вкусу. Лук нарезать очень тонкими кольцами, посолить и оставить на 15-20 мин. Картофель натереть на крупной терке или нарезать очень тонкими кружочками.

Читать полностью »

Банановый пирог

Четверг 9 сентября 2010

1 кг бананов, 125 г маргарина, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 2 яйца, 1,5 ст. муки, 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом) – все нужные ингредиенты.

Мякоть бананов измельчить, добавить размягченный маргарин, сахар, соль, яйца, соду и муку. Замесить тесто. Выпечь два коржа, промазать любым вареньем, сложить их друг на друга.

Пирог “Шик”

Пятница 27 августа 2010

Для теста нам понадобится: 1,5 ст. муки, 2 ст. сахара, 200 г майонеза, 100 г сметаны, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды.

Желтки растереть с 1 ст. сахара, добавить майонез, сметану, соду и муку, хорошо вымешать. Выложить тесто в глубокую форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, разровнять.

Выпекать в нагретой духовке на небольшом огне до золотистого цвета. Вынув из духовки, засыпать 2 ст. любых ягод (можно замороженных), залить взбитыми с сахаром белками и выпекать, пока белки не подсохнут.